طريقة عمل شوربة الروبيان التايلانديه 2014

طريقة عمل شوربة الروبيان التايلانديه 2014



زمن تحضير : 10 دقائق




المقادير

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
قشر روبيان
300 جم روبيان مقشر ومنظف
2 عرق كرفس
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كزبرة
ملعقة كبيرة قشر ليمون
ملعقة كزبرة مطحونة
ليمون معصور
ملعقة سكر
ملعقة فلفل أحمر
حبة بصل مفروم
كرفس مفروم
ملعقتين لب طماطم
2 ملعقة دقيق
2 ملعقة زنجبيل مبشور



طريقة التحضير والطهى

لتتبيل الروبيان نضيف الكزبرة والسكر والثوم والفلفل وقشر الليمون والزنجبيل والملح وعصير الليمون نقلبهم ونتركهم جانبا .
في إناء على نار نضع زيت الزيتون وقشر الروبيان ونقلبهم ونضع ماء إلى أن ينتج عنها المرقة ونضيف الكرفس والكراث .
ثم نضع المزيج في الخلاط الكهربائي ونخلطه .
في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون والروبيان المتبل إلى أن ينضج ثم نضع البصل والكرفس والدقيق والطماطم ثم نضيف كوب من مرق الروبيان وحليب جوز الهند ونقلبهم والماء ثم نضيف الفلفل وقشر الليمون ثم نضع الروبيان المقلي وتقدم .